Jan Málek

SŠ obchodu, řemesel a služeb, Ústí nad Labem

Působí na střední škole v Ústí nad Labem bez mála 20 let a to jako učitel odborného výcviku, chcete-li mistr. Na škole učí odborný výcvik a to obor řezník - uzenář.  Za tuto řádku let již vychoval několik stovek řezníků a několik řeznic, kteří plní naše břicha dobrotami! S žáky má kamarádský vztah a žáci ho mají velice rádi. Je uznávaný a pohodový učitel, který dokáže naučit toto krásné řemeslo.

S žáky se účastní celorepublikových soutěží v řeznických dovednostech a přiváží s nimi vždy pěkná umístění. Účastnil se i mezinárodní stáže s žáky v zahraničí a mnoha odborných exkurzí.

Během covidu, v únoru 2021 začal pro žáky natáčet výuková videa a umístil je na YouTube, kde se stal velice populární. Pod názvem "Mistr Málek" tak sklízí na českém kanále ovace. Začal tak popularizovat v dnešní době ne moc oblíbené řemeslné obory. Dle sledovanosti a ohlasů je vidět, že se mu to daří.

Jeho heslo zní: Kdo nezaujme, jako by nebyl.